Descrizione
Zona di produzione: Toscana
Varietà olive: Moraiolo, Frantoio, Lazzero, Leccino
Periodo di raccolta: dal 20 ottobre al 10/15 di novembre
Metodo di estrazione: le olive vengono stoccate per un massimo di 4 h e frante in giornata nel nostro frantoio aziendale. un frantoio MORI-TEM a 2 fasi senza utilizzo di acqua che permette di preservare intatte tutte le sostanze presenti nell’Olio.
Aspetto: limpido da filtraggio
Spremitura a freddo
Stoccaggio olio: tini acciaio con azoto
